Bobi mangiatutto, cornetti, tegoline… parte d’Italia che vai, nome che trovi!

I fagiolini sono un legume estivo versatile nel nome così come in cucina, grazie alla grande varietà di ricette che troviamo di Regione in Regione.

Maturano da maggio a fine settembre, quindi è importantissimo conoscere come conservarli, per gustarli anche nella stagione più fredda senza ricorrere a prodotti di serra (un modo come un altro per essere più sostenibili!).

Ecco qualche consiglio, che considera la conservazione al naturale in frigorifero e freezer, e la preparazione in vasetto, con olio, aceto e spezie.

Dire di no a un piatto di lasagne è semplicemente impossibile. D’estate però, quando le temperature si fanno troppo alte, il ragù del ripieno può diventare un ostacolo non da poco… Perché non provare un’alternativa vegetariana?

La ricetta che ti proponiamo oggi è il perfetto mix tra lasagne e parmigiana di melanzane, un primo piatto vegetariano ideale nei mesi più caldi dell’anno.

Estate: il sole splende, le vacanze si avvicinano, compriamo più cibi freschi e… spesso non sappiamo come o dove conservarli. Perché purtroppo le belle giornate hanno anche un doppio lato della medaglia, fatto di alte temperature e spesso tanti sprechi.

Non con la nostra guida! Ti abbiamo già dato qualche consiglio per la scelta del giusto scomparto del frigorifero, ma oggi facciamo un passo in più: cosa scegliere tra frigorifero, freezer e temperatura ambiente?

Chi lo dice che la zuppa è solo invernale? A noi piace tutto l’anno, calda o fredda. Per l’estate ti proponiamo una variante di pesce, a base di polpo e ceci: una ricetta sfiziosa che piacerà a grandi e piccini!