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EcoLovers, Life Hacks, Sempre Freschi, Una mano in cucina

Come smaltire gli avanzi delle feste

Gennaio 5, 2022 da Redazione Virosac Nessun commento
Come smaltire gli avanzi delle feste

Belle le feste, ma quanti avanzi da smaltire! Cene tra amici, pranzi interminabili con i parenti e un’infinità di portate da consumare per non deludere la nonna, oltre ad un ricordo indelebile, le feste lasciano una quantità enorme di avanzi, spesso talmente tanti da non entrare tutti in frigo.

Nelle prossime righe leggerai la guida definitiva per smaltire al meglio gli avanzi delle feste riducendo al minimo gli sprechi con l’aiuto dei sacchi frigo e gelo Virosac.


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Come conservare il songino (conosciuto meglio come valeriana)

Febbraio 25, 2021 da Valeria Garbo Nessun commento

Songino, soncino, valeriana, valerianella, gallinella, lattughella, dolcinella, grassagallina… altolà! Di nomi ce ne sono veramente tanti, ma stiamo parlando sempre dello stesso prodotto: la morbida e croccante insalatina invernale dalle foglie verde smeraldo.

Oggi scopriamo come conservare la valeriana al meglio, così da non intaccarne le proprietà organolettiche.

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Ricette, Sempre Freschi, Una mano in cucina

Insalate d’inverno, per un pranzo gustoso e light

Febbraio 17, 2021 da Valeria Garbo Nessun commento

L’inverno è quasi finito, ma la nostra voglia di piatti di stagione proprio no. Le temperature ancora fredde ci permettono di gustare tutti gli ortaggi che rendono speciale questo periodo, per preparazioni buone e salutari.

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Come conservare le cime di rapa

Gennaio 28, 2021 da Valeria Garbo Nessun commento

L’ortaggio di cui parliamo oggi ci porta subito alla mente la voce di Lino Banfi: un retaggio pop che ci fa sorridere e ci fa subito venire voglia di orecchiette.

Le cime di rapa sono uno dei prodotti ortofrutticoli più conosciuti di Puglia e Campania, e sono parte fondamentale della cultura culinaria di entrambe le regioni.

Sono la stessa cosa dei friarielli? No, o meglio, non proprio. Provengono dalla stessa pianta, della quale i friarielli sono le infiorescenze (con gambo più tenero), mentre le cime di rapa… beh, sono l’intera pianta!

La conservazione non è affare da poco: la loro stagionalità di questo ortaggio è relativamente breve. Al Sud è possibile trovarlo da novembre ad aprile, mentre al Nord solo in ottobre-novembre e aprile-maggio.

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