Oggi prepariamo insieme i filetti di merluzzo surgelati al forno.

Con due bambini e un lavoro che mi porta spesso fuori casa, mi capita di tornare a casa tardi e non avere idee per la cena. Per fortuna mi vengono incontro i tanto “amati” alimenti congelati.

Succoso, fresco e salutare: è un peccato non conservare il limone al meglio, perché si tratta di un alimento da avere sempre a portata di mano.

È necessario partire da un presupposto fondamentale: se non sono stati già tagliati, i limoni non vanno riposti in frigorifero, ma in un luogo fresco e asciutto. Questo evita che si affloscino o che creino muffa a contatto con altri ortaggi. 

Al ritorno dalle vacanze spesso ci si concede un momento di detox, fondamentale se ci si è lasciati un po’ andare a livello di dieta. Lo zenzero, radice utilizzata ampiamente nella cucina asiatica, è un ottimo alleato in questo ambito grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, digestive e tonificanti.

Quando le temperature si alzano, è facile che gli alimenti vadano a male velocemente, con conseguenti sprechi. Bastano però poche semplici azioni per conservare il cibo in estate in maniera efficiente, per la gioia del portafoglio e della nostra salute.

Spesso non ci si pensa, ma il cibo avariato (anche leggermente, a causa della temperatura) non è solo uno spreco, ma anche un pericolo: può causare gastroenteriti e tossinfezioni.