Belle le feste, ma quanti avanzi da smaltire! Cene tra amici, pranzi interminabili con i parenti e un’infinità di portate da consumare per non deludere la nonna, oltre ad un ricordo indelebile, le feste lasciano una quantità enorme di avanzi, spesso talmente tanti da non entrare tutti in frigo.

Nelle prossime righe leggerai la guida definitiva per smaltire al meglio gli avanzi delle feste riducendo al minimo gli sprechi con l’aiuto dei sacchi frigo e gelo Virosac.

Pesche e albicocche hanno un sapore dolce e inconfondibile in grado di racchiudere tutti i raggi del sole che permette loro di maturare.

Quando sono mature vanno messe in frigo, meglio se in un sacchetto Dura Di Più per allungarne la conservazione. Ma come fare per conservare questi frutti saporiti dalla buccia vellutata anche in inverno?

Assicurati di custodire un ricordo dei profumi estivi in dispensa con l’aiuto dei consigli di Virosac in cucina.

Scopri qui alcuni suggerimenti per congelare, essiccare o sciroppare le albicocche, validi anche per le pesche e continua a leggere per ulteriori ricette della nonna utili a ridurre gli sprechi e soddisfare il palato.

L’ortaggio di cui parliamo oggi ci porta subito alla mente la voce di Lino Banfi: un retaggio pop che ci fa sorridere e ci fa subito venire voglia di orecchiette.

Le cime di rapa sono uno dei prodotti ortofrutticoli più conosciuti di Puglia e Campania, e sono parte fondamentale della cultura culinaria di entrambe le regioni.

Sono la stessa cosa dei friarielli? No, o meglio, non proprio. Provengono dalla stessa pianta, della quale i friarielli sono le infiorescenze (con gambo più tenero), mentre le cime di rapa… beh, sono l’intera pianta!

La conservazione non è affare da poco: la loro stagionalità di questo ortaggio è relativamente breve. Al Sud è possibile trovarlo da novembre ad aprile, mentre al Nord solo in ottobre-novembre e aprile-maggio.

La rapa rossa, spesso chiamata barbabietola, è un ingrediente che in pochi utilizzano al giorno d’oggi, se non per ricette particolari. Eppure si tratta di un ortaggio ricco di benefici e ipocalorico, che può essere consumato sia crudo che cotto.