Quando si parla di back to school ormai non ci si riferisce più al ritorno a scuola, ma al periodo di rientro dalle vacanze, che solitamente coincide con la fine dell’estate.

Per iniziare il “nuovo anno” lavorativo con il piede giusto, il meal prep è un alleato fondamentale, perché permette di preparare tanti piatti in anticipo senza perdere la pausa pranzo ai fornelli (o peggio, mangiare qualcosa di poco salutare al bar).

Non solo: pianificare i pasti significa organizzare la spesa in modo più efficace, riducendo gli sprechi e portando – nella lunga durata – a un risparmio.

Bobi mangiatutto, cornetti, tegoline… parte d’Italia che vai, nome che trovi!

I fagiolini sono un legume estivo versatile nel nome così come in cucina, grazie alla grande varietà di ricette che troviamo di Regione in Regione.

Maturano da maggio a fine settembre, quindi è importantissimo conoscere come conservarli, per gustarli anche nella stagione più fredda senza ricorrere a prodotti di serra (un modo come un altro per essere più sostenibili!).

Ecco qualche consiglio, che considera la conservazione al naturale in frigorifero e freezer, e la preparazione in vasetto, con olio, aceto e spezie.

Con l’arrivo della bella stagione c’è sempre voglia di fresco e di pasti più leggeri, senza però mettere da parte il gusto. Allo stesso tempo l’aumento delle temperature può farci sentire più deboli nel primo periodo ed è qui che vengono in aiuto frutta e verdura, piccoli tesori ricchi di vitamine e sali minerali.

Perché non sfruttarli per un buon frullato, uno smoothie o una centrifuga? Lo scorso anno ti abbiamo già dato qualche idea: oggi te ne diamo altre, per una merenda gustosa e diversa ogni giorno!

I broccoli, si sa, non piacciono a tutti. Ma sono senza dubbio uno degli alimenti più caratteristici della stagione invernale. Sono ortaggi ricchissimi di sali minerali – in prevalenza vitamina C e B – e fibre, che rivestono un ruolo importantissimo nel nostro corpo.

È stato infatti dimostrato come aiutino l’organismo nella prevenzione di malattie respiratorie, problemi alla tiroide, ulcere e gastriti. Sono inoltre molto importanti come agente antiossidante.

Grazie a tutte queste proprietà è facilmente intuibile quanto sia importante avere una dieta che comprenda questa verdura.