Quando pensiamo all’estate e al cibo – pensiero che non ci abbandona mai, in nessuna stagione – la prima cosa che ci viene in mente è qualcosa di fresco, che si possa mangiare in vacanza, sotto l’ombrellone o su un prato, spaparanzati all’ombra, con un bel libro tra le mani e senza pensieri.

La ricetta di oggi va proprio in questa direzione: qualcosa di fresco – e buonissimo, ma quella è la costante – che ci possa far compagnia durante pranzi e cene estive, da passare naturalmente in compagnia.

La pizza di cavolfiori rappresenta un’ottimo compromesso per chi ama la pizza ( sfidiamo chiunque a dire di non appartenere a questa categoria) e chi purtroppo non può mangiarla perché celiaco o in un regime alimentare ipocalorico.

I porri  sono un alimento davvero versatile in cucina, ma hanno lo svantaggio di avere una forma un po’ ingombrante. Come conservarli a lungo, ottimizzando anche gli spazi? Scopriamo insieme qualche semplice trucchetto.

Zuccherini e gustosi, i fichi concentrano la loro massima produzione in pochissimo tempo durante l’estate e sono difficilissimi da trovare il resto dell’anno: ma allora come conservarli?

Scopriamo diversi modi per assaporare la loro dolcezza anche nei mesi più freddi.