Inizia finalmente la primavera, la nostra stagione preferita! Perché preferita? Perché finalmente tornano in soffitta i cappotti pesanti e le calze e inizia il tempo di sandali, vestitini svolazzanti al vento e trucco nude look.

Ma siccome non è mai tutto oro quello che luccica, la primavera è anche il tempo – ahinoi – della remise in forme. Non ci abbattiamo però, cerchiamo di trovare – come è nel nostro spirito – un modo bello per fare anche le cose meno piacevoli.

Di cosa stiamo parlando? Di rimetterci in forma con gusto, con cibi sani e leggeri ma ugualmente gustosi. La ricetta che vi proponiamo oggi va proprio in questa direzione, una insalata di finocchi e bocconcini di salmone che richiederà pochissimo tempo e potrete portare facilmente a lavoro per un pranzo veloce o al parco per un pic-nic all’aria aperta.

Oggi prepariamo insieme i filetti di merluzzo surgelati al forno.

Con due bambini e un lavoro che mi porta spesso fuori casa, mi capita di tornare a casa tardi e non avere idee per la cena. Per fortuna mi vengono incontro i tanto “amati” alimenti congelati.

Quando le temperature si alzano, è facile che gli alimenti vadano a male velocemente, con conseguenti sprechi. Bastano però poche semplici azioni per conservare il cibo in estate in maniera efficiente, per la gioia del portafoglio e della nostra salute.

Spesso non ci si pensa, ma il cibo avariato (anche leggermente, a causa della temperatura) non è solo uno spreco, ma anche un pericolo: può causare gastroenteriti e tossinfezioni.