La zucca è un frutto autunnale amatissimo, le cui ricette si perdono nella tradizione italiana, con sapori e preparazioni diverse da borgo a borgo.
Non storcete il naso nel leggere la parola “frutto”: per quanto sia infatti cucinata come tale la zucca non è una verdura, perché contiene semi e nasce dal fiore di una pianta. (Lo stesso vale per melanzane e pomodori!)
Volete conservarla tutto l’inverno e – perché no – anche fino alla prossima primavera? Ecco qualche consiglio utile, per il quale vi basteranno un rotolo di pellicola trasparente, una vaschetta per alimenti o un sacco frigo medio.
