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Sempre Freschi, Una mano in cucina

Come conservare la rucola

Settembre 9, 2020 da Valeria Garbo Nessun commento
come conservare la rucola - virosac magazine

Leggermente croccante, piccantina, molto saporita: la rucola o la ami o la odi. Come ogni insalata che si rispetti, è un ingrediente un po’ effimero, che si conserva solo pochi giorni… e solo se viene riposto in frigorifero con cura!

Questo succede per l’alto contenuto di acqua al suo interno, che porta le foglie a deperirsi più velocemente e rende sconsigliabile il suo congelamento.

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Come conservare i fagiolini

Agosto 12, 2020 da Valeria Garbo Nessun commento

Bobi mangiatutto, cornetti, tegoline… parte d’Italia che vai, nome che trovi!

I fagiolini sono un legume estivo versatile nel nome così come in cucina, grazie alla grande varietà di ricette che troviamo di Regione in Regione.

Maturano da maggio a fine settembre, quindi è importantissimo conoscere come conservarli, per gustarli anche nella stagione più fredda senza ricorrere a prodotti di serra (un modo come un altro per essere più sostenibili!).

Ecco qualche consiglio, che considera la conservazione al naturale in frigorifero e freezer, e la preparazione in vasetto, con olio, aceto e spezie.

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Come si conserva il prezzemolo?

Aprile 16, 2020 da Valeria Garbo Nessun commento

Hai messo in pratica i nostri consigli per un perfetto orticello casalingo? È ora di imparare come conservare al meglio le tue piantine aromatiche, perché resistano fino all’inverno: che ne dici di partire dal prezzemolo?

Ecco qualche semplice consiglio, per averlo a disposizione tutto l’anno!

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Come conservare la banana

Febbraio 26, 2020 da Alberto Asquini Nessun commento
come conservare le banane

L’unico frutto dell’amor
È la banana, è la banana
L’unico frutto dell’amor
È la banana del mio cuor!

Pensaci bene: esistono frutti senza una stagione di riferimento come le banane? Ormai nei nostri supermercati, durante l’anno, possiamo trovare qualsiasi cosa. Tuttavia alcuni prodotti sono fuori stagione (come le fragole in autunno o l’uva in aprile, per esempio). La banana invece è di stagione tutto l’anno!

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