Profumato e gustoso, il basilico sa veramente d’estate. E anche un po’ d’autunno a dire il vero, visto che le calde giornate negli ultimi anni sono arrivate anche fino a ottobre.

Anche voi lo state coltivando in terrazza o nell’orto, seguendo la nostra guida? Bene, è giunto allora il momento di conservare il basilico per l’inverno, così da non doverne fare a meno neanche un giorno.

Una tra le tante gioie culinarie dell’autunno sono certamente i funghi nelle loro infinite varietà: ma come conservare i funghi per gustarli tutto l’anno?

Scopriamo insieme tre metodi infallibili: l’essicazione, il congelamento e i classici vasetti sott’olio.

Zuccherini e gustosi, i fichi concentrano la loro massima produzione in pochissimo tempo durante l’estate e sono difficilissimi da trovare il resto dell’anno: ma allora come conservarli?

Scopriamo diversi modi per assaporare la loro dolcezza anche nei mesi più freddi.

Settembre è l’ultimo mese per gustarsi i fagiolini (di stagione!), il momento giusto per mettersi all’opera e conservarli nel modo più corretto.

Oggi vi diamo qualche consiglio al riguardo, basandoci ovviamente sul prodotto fresco. Che li chiamiate fagiolini, tegoline, mangia-tutto o cornetti una cosa è certa: un giro dal contadino di zona lo meritano sicuramente!