In estate c’è un piatto più degli altri che attira la nostra attenzione e riempie le tavole di tutti gli italiani: la pasta fredda! Perfetta per i pranzi da consumare sotto l’ombrellone, è un tripudio di gusto e colori.

Basta guardare qualsiasi serie tv o film americano: in ogni angolo di strada c’è un camioncino (con la fila) che li vende. Di cosa stiamo parlando? Tutti gli amanti dello street food hanno sicuramente già la risposta: degli hot dog naturalmente!

La pizza di cavolfiori rappresenta un’ottimo compromesso per chi ama la pizza ( sfidiamo chiunque a dire di non appartenere a questa categoria) e chi purtroppo non può mangiarla perché celiaco o in un regime alimentare ipocalorico.

Inizia finalmente la primavera, la nostra stagione preferita! Perché preferita? Perché finalmente tornano in soffitta i cappotti pesanti e le calze e inizia il tempo di sandali, vestitini svolazzanti al vento e trucco nude look.

Ma siccome non è mai tutto oro quello che luccica, la primavera è anche il tempo – ahinoi – della remise in forme. Non ci abbattiamo però, cerchiamo di trovare – come è nel nostro spirito – un modo bello per fare anche le cose meno piacevoli.

Di cosa stiamo parlando? Di rimetterci in forma con gusto, con cibi sani e leggeri ma ugualmente gustosi. La ricetta che vi proponiamo oggi va proprio in questa direzione, una insalata di finocchi e bocconcini di salmone che richiederà pochissimo tempo e potrete portare facilmente a lavoro per un pranzo veloce o al parco per un pic-nic all’aria aperta.